En las últimas horas dejó de existir uno de los abogados más importantes que ha tenido Rocha. Además, hombre vinculado a la política, al deporte y a diferentes actividades sociales en el departamento y fuera del mismo.
Para recordarlo, compartimos una semblanza que en su momento le escribió Oscar Bruno Cedrés;
“Un protagonista de nuestro tiempo, un personaje de nuestra sociedad en el último medio siglo, de familia con arraigo y tradición en Rocha.
Nos reunimos una fría mañana de este otoño en su Escritorio de la calle Gral. Artigas, donde hizo un alto en sus tareas profesionales, para que nos contara su vida, su proficua vida.
Nació en nuestra ciudad el 19 de noviembre del año 1938, hijo del conocido profesional Dr. Mario Anza Vigliola y de doña Brenda León.
Alumno de la Escuela No. 7, Artigas, del Liceo Departamental de Rocha y de la Facultad de Derecho donde cursó la carrera de abogacía.
Tres hijas, Denise abogada, Leticia socióloga y Fiorela también abogada.
Hincha en Rocha del Palermo y simpatizante del decano River Plate, en Montevideo fue hincha de Peñarol hasta el año 1956, en el que su amigo el “Paleca” Cordone lo hizo del Defensor de Punta de Las Carretas.
En su carrera profesional tuvo como referentes a su padre Don Mario Anza y a sus profesores de la Facultad los Dres. Adolfo Vidar, Adela Reta y Ramón Valdez Costa.
En la política sus comienzos fueron al lado del líder nacionalista independiente, el Dr. Javier Barrios Amorín, luego siguió en el socialismo, donde sus referentes lo fueron el Dr. Emilio Frugoni y José Pedro Cardoso, con Zelmar se acercó formalmente al Frente Amplio, también por las circunstancias vividas por nuestro país estuvo al lado del caudillo blanco Wilson Ferreira, siendo para Anza el Dr. Tabaré Vázquez el dirigente político más importante de los últimos tiempos.
El Dr. Anza integró por dos períodos la Junta Departamental de Rocha, como Edil.
En la faz directriz, “Marito” fue Presidente de la Asociación de Estudiantes Liceales “José Enrique Rodó”, Presidente del Club Social Rocha, integrante del Rotary Club Rocha, integrante de la Directiva del Centro de Estudiantes de Derecho de la Facultad en Montevideo.
En lo deportivo Mario Anza en su juventud fue jugador de básquetbol en nuestra ciudad, defendiendo al Peñarol de la calle Julián Graña teniendo entre otros como compañeros al “Flaco” Larrosa, a Clelio Cabral, a Pablo Pereyra, a Oscar Graña, el popular Furlong, también defendió la casaca tricolor del Rocha Athletic Club, el de la calle Treinta y Tres junto Luisito Machado, el “Flaco” Homero Rodríguez Tabeira, el “Gringo” Dominicci, Carlos Cola, el “Mimo” Silvera, Milton Fabra, el “Chuleta” Ureta, el “Oso” Silva, luego defendió al HD, o como se le conocía popularmente el “Hueso Duro”, con el “Pollo” Teibo, la “Vieja” Vilizzio, el “Calengo” Graña, “Perico” Graña, Enrique Larzabal.
También jugó en los seleccionados de Rocha en torneos departamentales y de la zona este, como la del año 1955, con la dirección técnica del capitalino Arturo Pérez, con Icaro Méndez, Dionicio “Pico” Onandi, el “brasilero” Onelly Correa, el “Canuto” Machado, los hermanos Pablo “Quitín” y José Luis “Pepe” Pertusso.
Al fútbol jugó en Montevideo en un cuadro de rochenses, siendo algunos de sus integrantes Onelly Correa, “Buby” Mora, el “Loco” Amaral.
También Anza fue hombre de la “paleta”, la que practicó en el Club Deportivo Unión de nuestra ciudad, en el frontón privado de Lorenzo en la capital y también en el Club Euleskalerría.
En lo directriz y en lo que se refiere al fútbol, fueron varios los cargos y organismos en los que ha estado vinculado, Presidente de la Liga Rochense de Fútbol por varios períodos, de donde recuerda con afecto al delegado de Palermo “Cacho” Latorre, el delegado de Lavalleja el maestro Diego Corbo Lorenzo y su compañero del consejo, como tesorero, el “Pelado” Rodríguez.
Ocupó la presidencia del Palermo Fútbol Club, la institución de su predilección en nuestro medio.
Fue el primer Presidente de la Federación Rochense de Fútbol, cuando se crea la Confederación declina ser Presidente, integró además el Consejo Ejecutivo de la O.F.I. como vice y también como vocal junto a su coterráneo el Gral. Alfonso Féola y al entonces Senador Cigliutti.
Del fútbol rochense recuerda y destaca a grandes figuras como el “Nito” Vera, a Nelson González, la “Vieja” Waldemir Vilizzio, el “Cholo” Erley Pérez, Florencio Enrique Longeau “Castrito”; los hermanos Juan María el “Nino” y Servando, el “Tito” González, y más adelante en el tiempo a Carlos Julio Revelez, el “Tero”.
Finalmente, “Marito” Anza nos dejó una reflexión sobre su vida: “La vida me ha enriquecido enormemente, muchas amistades, muy profundas y he tenido la oportunidad de ser solidario con mucha gente. Siempre hay cosas inconclusas como por ejemplo la de tratar de hacer renacer el Club Social Rocha que en su origen tuviera a José Aldunate, que fuera su primer Presidente y a mi padre, el Dr. Mario Anza, que fuera el segundo Presidente.”
A “Marito”, un referente notorio de la sociedad rochense, hombre con caracteres populares, con quien supimos compartir tiempos en la Liga Rochense, él en la presidencia, nosotros como representantes del club Lavalleja, también buenos momentos en reuniones sociales, va nuestra semblanza…”

El viernes dejó de existir el ex futbolista, preparador físico y entrenador, Néstor Márquez, también conocido como «Magoya» por sus amigos, principalmente de Chuy, y como “Canario” por los de Montevideo. Tenía 54 años y se encontraba trabajando en las divisiones formativas de Montevideo Wanderers. Fue goleador de River Plate y posteriormente trabajó en juveniles, donde descubrió a Matías Arezo, quien recientemente fue transferido al Granada de España. Desde la redacción de Diario El Este saludamos a su familia y seres queridos en este momento de tanto dolor.

Foto: El negociador de Uruguay, Raúl Vallarino (4º desde la izquierda), se reunió en 2003 con los directores de la Secretaría de Cultura de Argentina, Rubén Stella, Miguel Ángel Mojo y Teresa de Anchorena, dando por concluida la guerra del dulce de leche

Cuando uno se lleva a la boca una deliciosa cucharada de dulce de leche, puede importarle poco el origen exacto del manjar que se consume con asiduidad en varios países de Sudamérica pero con mayor pasión entre argentinos y uruguayos. Sin embargo, para esas dos naciones la propiedad del dulce ha sido casi una cuestión de Estado a resolver en tensas reuniones diplomáticas, según cuenta la agencia de noticias Sputnik.
Elaborar el dulce de leche es, en realidad, bastante sencillo. Si bien la receta puede haberse vuelto un poco más sofisticada para producir en gran escala o atender a los paladares gourmet de la actualidad, el dulce de leche no deja de ser leche cocida con azúcar hasta alcanzar una consistencia espesa. La simpleza de su receta hace que rastrear su origen se haya vuelto casi imposible con el tiempo, dando origen a infinidad de leyendas.
Una de las historias más populares en torno a la creación del dulce de leche tiene que ver con dos figuras relevantes de la historiografía argentina: los militares y caudillos Juan Manuel de Rosas y Juan Lavalle. La anécdota dice que en 1829 Rosas y Lavalle se reunieron en una estancia en la localidad de Cañuelas, provincia de Buenos Aires, pero una de las criadas olvidó la lechada, una combinación de leche y azúcar en el fuego. Cuando se percató de su error, la trabajadora se habría encontrado algo parecido a lo que hoy conocemos como dulce de leche.
A pesar de los tintes legendarios de la anécdota, aquella historia fue tomada como la historia oficial detrás del dulce de leche para los argentinos, al punto que en 2003 Argentina quiso registrar el dulce de leche como patrimonio cultural argentino.
Aquel intento motivó una urgente maniobra política y diplomática de sus vecinos uruguayos. La operación, supervisada por el mismísimo presidente uruguayo Jorge Batlle (2000-2005), tuvo como protagonista al entonces director de la Biblioteca Nacional de Uruguay, el escritor Raúl Vallarino, quien se encontraba en Buenos Aires para participar de la Feria del Libro de Buenos Aires.
Según reconstruyó en 2018 un artículo del diario uruguayo El País firmado por el periodista Pablo Melgar, Vallarino recibió una llamada urgente del propio ministro de Educación y Cultura que le encomendaba modificar su agenda para reunirse con la Secretaría de Cultura argentina. Su misión era impedir que los argentinos cumplieran su objetivo de promover ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) y la Unesco la declaración del dulce de leche como patrimonio gastronómico de Argentina.
En Uruguay, el anuncio argentino había desatado la indignación y periodistas, chefs y hasta legisladores ya se alzaban en férreos debates en defensa de que la tradición del dulce de leche tenía, en todo caso, una naturaleza regional.
Vallarino inició entonces una negociación con los argentinos digna de los esfuerzos diplomáticos capaces de ponerle fin a una guerra. El enviado uruguayo advirtió a los argentinos que Uruguay reforzaría su reivindicación sobre La Cumparsita —el tango más famoso del mundo, compuesto por el uruguayo Gerardo Matos Rodríguez— y que también podría reclamar como uruguaya la Marcha de San Lorenzo, compuesta por el uruguayo Alberto Cayetano Silva pero himno del Ejército argentino.
En paralelo, referentes de la gastronomía uruguaya echaban tierra sobre la leyenda de que el dulce de leche había nacido en aquella reunión de Cañuelas. Para empezar, no había ningún documento que avalara aquella anécdota. Además, cocineros uruguayos desconfiaban de la teoría del ‘descuido’ de una cocinera debido a que el dulce de leche debe ser revuelto constantemente para sea comestible.

Origen chileno, mexicano o asiático
Si bien parecen haberse enfrascado en una despiadada rivalidad, puede que ni argentinos ni uruguayos sean los verdaderos inventores del dulce de leche. De hecho, existen registros históricos de la importación hacia Argentina de frascos de dulce de leche desde Chile y que incluso había sido probado por el libertador argentino José de San Martín cuando cruzó los Andes en 1817.
También se sabe que una variedad similar al dulce de leche se consumía en México y América Central en la época colonial, aunque bajo la denominación —que se mantiene hasta la actualidad— de dulce de cajeta. Para los defensores del origen rioplatense, se trata de una preparación sustancialmente diferente, debido a que utilizaba leche de cabra y no de vaca.
Algunos historiadores zanjan la discusión señalando el presunto origen del dulce de leche en el sudeste asiático, desde donde habría pasado hacia las Filipinas para luego llegar a América.
Con el dulce de leche Milky de Uruguay, se selló la paz
Según cuenta el blog, “Crónicas migrantes”, El viernes 25 de abril de 2003 se dio por finalizado el diferendo. El Ministerio de Educación y Cultura del Uruguay y el Ministerio de Cultura de la República Argentina, se pusieron de acuerdo, para registrar ante la UNESCO y la OMC (Organización Mundial de Comercio), al dulce de leche…
Al cierre, los argentinos pidieron protocolares disculpas por el “malentendido”, a lo que el delegado uruguayo respondió abriendo un frasco de un kilo de dulce de leche que tenía discretamente guardado en su portafolio. Lo compartieron a la uruguaya. Testigos irreprochables cuentan que Mojo, Stella, de Anchorena, aceptaron gustosos la invitación de Vallarino. Cuchara en mano, se sirvieron directamente del recipiente de vidrio. Fue degustado así, el dulce de leche de la paz.
Consultado días atrás, por el periodista Pablo Melgar en su programa de Radio Sarandí, “Entretiempos”, el negociador uruguayo, Raúl Vallarino, reveló por primera vez la marca del dulce de leche uruguayo que llevó a Buenos Aires para compartir con las autoridades argentinas y sellar la paz en la guerra del dulce de leche.
El dulce de leche elegido fue, Milky, de Quesería Helvética. Una historia que ni los propios fabricantes conocían.
Melgar le preguntó a Vallarino por la elección de esa marca específica y el escritor uruguayo respondió: “Era el dulce de leche que me gustaba, esa fue la razón”.
ICNDiario